Recette (très très facile) des Avocado Toasts

October 9, 2016

 

 

L'indispensable pour un brunch  est, selon moi, de bons avocado toasts. J'ai découvert ces tartines de folie il n'y a qu'un an et j'en raffole déjà. L'avantage de ce toast, c'est qu'il est globalement bon pour la santé.

 

 

 

 

Certes, c'est gras, mais la graisse végétale est mieux digérée par le corps que la graisse animale. En plus de ça, l'avocat est un fruit bon pour la santé cardio-vasculaire et oculaire. Bref, c'est gras mais c'est du "bon" gras ! 

 

Ma recette des avocado toasts est on ne peut plus simple, mais elle a l'avantage de conserver toute la saveur d'un avocat bien mûr

 

 

 

Pour choisir un bon avocat, il y a plusieurs astuces : 

- Soit vous êtes feignants et vous choisissez des avocats empaquetés " mûrs à point",

- soit vous les palpez délicatement au niveau de la pédoncule.

> Si sous la pression de votre doigt vous sentez que l'avocat est souple, essayez sur le reste du fruit, c'est toujours le cas ?  Votre avocat est mûr !  

> Dans le cas contraire, il faudra attendre un peu qu'il mûrisse. 

 

 

 

 

Ingrédients :

 

- Avocat mûr

- Sel

- Poivre

- Jus de citron

- Graines de chia et de sésame (facultatif) 

- Tranche de pain de mie (complet bio)

 

 

 

 

 

Recette : 

 

- Couper votre avocat en deux

- En extraire la chair, et l'écraser des une assiette à l'aide d'une fourchette. 

- Faire griller les toast.

- Ajouter quelques gouttes de jus de citron sur les avocats écrasés.

- Étaler l'avocat sur le toast grillé.

- Saler, poivrer.

- Ajouter les graines de chia et de sésame.


 

 

 

 

 

 

NB/ Vous pouvez ajouter sur votre toast des oeufs brouillées, du jambon cru ou bien de la viande des grisons, ou encore des crevettes. 

 

 

Et voilà ! 

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BULLE DE MARBRE 2016

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