Gâteau marbré sans gluten + bonus "Action Man"

June 22, 2017

Comme je suis une véritable fan du marbre et que je suis un régime sans gluten, le gâteau marbré ou "Zebra cake" (pour les amateurs d'animaux) sans gluten était LA recette qu'il fallait que je partage sur le blog.

 

 

 

Après avoir épluché des dizaines de sites pour trouver une recette de marbré sans gluten sans trouver mon bonheur, j'ai décidé de suivre la recette la plus simple du monde et de remplacer la farine de blé, le bicarbonate et la levure par le mix pâtisserie de la marque Nature & Cie, acheté chez Bio C' Bon.

 

Le résultat était dingue, j'ai mangé la moitié du gâteau toute seule, c'est vous dire ! 

 

Ingrédients : 

 

- 2 œufs 

- 125g de mix pâtisserie sans gluten ou 120 g de farine de riz, une pincée de bicarbonate et un sachet de levure (poudre à lever sans gluten). 

- 125g de margarine ou de beurre 

- 125g de sucre semoule 

- 100g de chocolat (noir) 

 

Étapes à suivre : 

 

Préchauffez votre four à 200C°.

Faites fondre votre margarine/beurre. 

Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre

Ajoutez-y la margarine/beurre fondu(e). 

Faites fondre le chocolat.

Ajoutez votre mix pâtisserie à la préparation

Séparez-la en deux

Ajoutez le chocolat fondu dans l'une des deux préparation et mélangez afin d'obtenir une pâte chocolatée d'un côté et une pâte nature de l'autre

 

Beurrez votre moule ou prenez un moule en silicone

(platine, pour évitez de s'intoxiquer davantage > voir article : http://lecorpslamaisonlesprit.fr/ces-moules-en-silicone-mignons-qui-nous-empoisonnent/ ). 

 

Ajoutez successivement une couche de pâte nature et une couche de pâte chocolatée pour obtenir un effet marbré. 

 

Enfournez pendant 30/35 minutes.

 

 

NB/ Attendez (même si c'est difficile) que le gâteau refroidisse avant de le démouler. 

Et hop, vous pouvez vous jeter dessus (ou pas) ! 

 

 

- BONUS -

 

Le gâteau marbré était tellement bon que le lendemain il n'y en avait plus, alors j'ai décidé d'en refaire, cette fois sous forme de muffins avec une touche fantaisie : du colorant naturel vert (chlorophylle) !

 

(J'aurai préféré du rose mais je n'avais plus de colorant de betterave (promis ça ne donne pas de goût, j'utilise les colorants naturels de la marque Scrap Cooking, ils ne sont pas bio mais ne contiennent pas de produits chimiques) 

 

 

Une de mes amie les a surnommés les gâteaux "Action Man" en raison de leur ressemblance avec le motif camouflage (rires).

 

 

 

 

 

En tout cas, ces petits gâteaux sont moelleux à souhait.

 

Avec la même quantité de pâte j'ai pu faire 8 portions comme celles-ci. J'ai simplement diminué le temps de cuisson à 20 minutes (:

 

 

 

 

 

 

 

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